臭氧在消毒这方面，是溶菌级的，不会出现细菌的残留

臭氧在消毒杀菌中的应用有哪些？

国内外臭氧杀菌应用的现状又是怎样的？

中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所原副所长

白雪涛

在人民网的采访中

为大家解读啦！

1

臭氧消毒杀菌的原理是什么？

臭氧是属于消毒因子里的一种，臭氧是强氧化剂，氧化还原点很高，它对细菌产生直接的氧化作用，比方说直接氧化细菌的细胞膜，氧化细胞膜之后把里面细菌和糖代谢有关的酶直接氧化掉了，另外氧化细胞膜之后还能直接进入到细胞内部，把细菌或者病毒的遗传物质，DNA或者RNA，也就是脱氧核糖核酸、核糖核酸直接给氧化掉。

氧化破坏之后，细菌或者病毒就不能够再进行复制了，不能再进行繁殖了，这样就直接杀灭了。

所以，臭氧在消毒这方面，是溶菌级的，能把微生物细菌彻底氧化没了，所以臭氧杀菌最大的好处，还有一方面是在于彻底杀灭之后，它不会出现细菌的残留导致的其他方面的一些影响。

2

消毒使用的臭氧，是否是自然界当中的臭氧？

从化学本质上来讲，我们消毒用的臭氧和环境当中的臭氧，几乎是一样的。

但是来源不一样，我们消毒用的臭氧是专门用臭氧发生器来生产的，臭氧发生器利用空气当中的氧，或者直接用氧气当中的氧生产出来的臭氧，生产多少，什么时候生产，这是可控的。

而臭氧污染的臭氧，主要是汽车尾气的排放，碳氢化合物之类的，甚至有氮氧化合物，还有工业排放，在强烈的阳光照射下，产生光化学反应，在光化学反应过程当中，这些物质就会产生臭氧。这个臭氧往往是不可控，这个臭氧往往量还很大，环境当中臭氧量过高的话可能会对人体造成一定伤害。

3

怎么保证臭氧的安全性

在利用臭氧消毒过程中，臭氧的使用浓度是可控的，比方说用水，水当中用臭氧消毒，我能完全控制浓度，让它不至于过高，也不至于过低，过低没有消毒效果，过高溢出，是可以控制的，国家也有这方面的标准。

4

生活中什么时候会用到臭氧杀菌？

生活当中，实际上最重要的是生产过程当中，臭氧用于消毒已经有一百年的历史，最早欧洲是主用在食品工业方面，比如说牛奶的生产、奶酪的生产，甚至面包间的生产，后来发展到现在，包括我们国家，在食品工业当中的一些生产器具方面的消毒都用到臭氧，为什么呢？臭氧最大的好处，是没有残留，消毒过程当中，它很快就会分解成氧气。另外，用臭氧消毒过的东西，即使食物、蔬菜、水果等等，因为没有残留，不会给人体带来任何消毒附产物的危害。在消毒方面，被消毒物体是非常安全的。

5

臭氧怎么使用才能达到比较好的效果

空气当中，有病原微生物，用臭氧消毒的时候，浓度是偏高的，在消毒场所，人是不可以进去的。消毒之后，比如要30分钟之后，彻底还原成氧气，环境干净了，这时候人才能进来。

饮水当中也是这样的，在消灭、杀灭病原微生物或者病毒的时候，包括细菌和病毒，在杀灭它们的同时，由于水当中的臭氧还可以溢出，我们就要控制它的浓度，不能让它过多，过多后就会使得被消毒物体的周围，空气当中臭氧含量过高对人体有危害的作用，我们要严格控制，这是要注意的。

好在现在自动化程度非常高，技术也非常高，完全能够达到这种控制的效果。

6

过量会产生哪些负面的效果？

就臭氧本身，如果超过一定的浓度，一部分人嗅觉上感觉很不舒服，因为臭氧本身有一定的腥味，臭氧浓度很低的时候，就有一个清新的味道，有人说有点太阳的味道。当然浓度高的时候，就有特有的腥味，这是一方面，感官上不舒服。浓度再高的时候，对眼睛有刺激，再高到一定程度，对整个呼吸道如鼻腔、肺部都会出现一定的刺激作用，它可能还会进到体内还会产生其他的化学反应。、

7

在使用臭氧灭菌方面有哪些禁忌？

因为臭氧有一定害处。

我们了解了它对人体健康不利的一方面，所以我们要尽量防止它。就像刚才说进行空气消毒的时候，达到一定浓度，人不进到空气当中，消毒过一段时间，臭氧完全还原掉了，变成氧气了，我们再进入。

食品生产车间进行臭氧消毒的时候，人是一般也不进去的。

饮用水消毒，自来水厂一般是不会有人的，往往是我们现在用到终端的消毒，比如净水器，处理好的水，为了防止微生物污染，我们用了臭氧，但是臭氧的浓度不宜过高，过高后会溢出空气当中，所以要严格控制。

另外，消毒的时间，不是说24小时不停地消毒，隔一段时间消毒一次，这个时间是有一定科学道理的，严格控制好时间，严格控制好浓度，就不会对人体造成伤害。

以上就是白雪涛老师的观点啦

臭氧消毒无残留

是最好的消毒剂

下一次

我们要来看看臭氧医疗领域的应用
中华臭氧治疗研究院院长

刘建钢

专业为您解读！

人民网摘录：侵权联系删除