加拉帕格斯群岛违法捕捞渔船、已在国家的干预下

释放了………放了………了…………

小编也震惊了……

朋友圈开始看到一些评论……

但是

小编不想去讨论这件事情的对与错……

我们已经为此付出了代价……

我们未来要花很长时间去扭转国际上的形象……

况且

300吨的数据是哪里来的？

船是冷冻运输船还是偷猎？

…………

我们都没有去求证的情况下、

建议不要发表过多的言论让这件事情持续发酵……

小编唯一能做的是普及下“鱼翅“相关知识、让身边的人做出正确的选择；

鱼翅是不可取代的美味？

其实鱼翅本身并没有什么味道，还略带腥味，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，用火腿、老鸡等真正的美味熬出来的。因此鱼翅很容易假冒，市场上有用明胶、海藻酸钠、氯化钙等材料仿造的假鱼翅，据说品质与复水后的真鱼翅非常相似，吃不出区别。可见鱼翅并非不可替代的美味。

鱼翅营养价值很高？

鱼翅被推崇的原因还与中国的养生文化有关，它被当成了上等的滋补品。

中医认为鱼翅能“益气、补虚、开胃”，

现代美食家则说“鱼翅有极为丰富的营养”、“富含胶原蛋白，有预防骨骼老化、防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿等功效”。

其中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说……

从营养学的角度讲

鱼翅的主要成分是胶原蛋白，还有少量的矿物质。

大分子蛋白质在人体中不会被直接吸收，胶原蛋白在人体内会转化为氨基酸。从供应营养的角度来说

鱼翅没有什么特别之处。如果说要获得胶原蛋白，不用吃鱼翅，吃猪蹄就可以，类似能够提供胶原蛋白的食物太多了。 

鱼翅可以治疗癌症？

近年来从国外又传进来了一种说法，说是鲨鱼不会得癌症

这是由于鲨鱼的软骨中含有特殊的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌。市场上出现了用鲨鱼软骨制造的保健品，

而同样属于鲨鱼软骨的鱼翅也跟着沾光，成为一些人吃鱼翅的借口。

其实说鲨鱼不会得癌症纯属误传

2000年，美国约翰斯·霍普金斯大学和乔治·华盛顿大学医学中心的科学家报道，他们从文献中找到40多例鲨鱼及其近亲得癌症、肿瘤的报告，其中3例还是软骨瘤。在1983年的确有研究表明在鲨鱼软骨中含有一种物质能够抑制肿瘤血管的形成。但是这并不等于说口服它就会有效果。

几项临床试验表明，口服鲨鱼软骨提取物对治疗癌症是无效的。

配图得了癌症的鲨鱼

不论是从营养的角度还是从保健的角度，吃鱼翅都没有益处，相反地，吃鱼翅反而对健康有害。

鱼翅中水银和其他重金属的含量都比其他鱼类高很多。这是因为工业废水不断地排入海洋，使得海水中重金属含量较高，并进入海洋生物体内；

而鲨鱼处于海洋食物链的顶端，吞食了其他鱼类后，食物中的重金属也随之进入鲨鱼体内，积累下来，因此鲨鱼体内的重金属的含量会越来越多。

2001年，对曼谷唐人街市场上的鱼翅抽查表明，10个鱼翅中有7个含有高含量的水银，最高含量为允许量的42倍。

2008年对香港市场的抽查表明，10个鱼翅中有8个含有高含量水银，最高含量为允许量的4倍。

烹饪并不能去除水银或其他重金属的毒性。

吃了鱼翅后，水银和其他重金属进入人体，难以被排出体外，而是在体内积蓄下来，能损害中枢神经系统、肾脏、生殖系统等，导致头昏、头痛、肌肉震颤、口腔溃疡、肾脏损害、性功能减退、流产等；

那些吃过鱼翅的人跟他说他们也并没有很爱吃，只是传统而已。

这也就意味着，可以让人们换成吃别的，让鱼翅汤成为菜单上的过时菜品。

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