吃早餐的5大误区

NO.1 清早起床就吃早餐——损害肠胃

很多家长习惯在孩子起来之后，就让其吃早餐，认为这样既能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤孩子的肠胃。

保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

健康吃法：孩子起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

NO.2 牛奶加面包——油脂和糖分摄入过多

“牛奶加面包”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。

营养学家介绍，有超过一半的小学生和家长认为早餐不需要蔬菜和水果。营养早餐其实并不是“牛奶加面包”。面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。

健康吃法：早餐不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。早餐想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入，影响孩子智力、视力等方面的发育。

NO.3 油条加豆浆——油脂高难消化

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。

油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

健康吃法：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

NO.4 清粥小菜——高钠缺脂肪

清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。

健康吃法：早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。

早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质。最好加盘炒青菜，孩子一天所需的营养才会很均衡。

NO.5 果蔬当早餐——容易变成“饿货”

用蔬果水果当早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的来源，需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了。如果孩子早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

健康吃法：早餐时，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身体的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果当早餐。

为宝宝推荐两款营养早餐

聪明早餐：青瓜鸡蛋三明治

材料：全麦面包2片+鸡蛋半个+青瓜半根+番茄1个

做法：将青瓜、番茄、煮熟的鸡蛋一起切片后，铺在面包上，夹上另一片面包即可。

活力早餐：洋葱牛肉三明治

材料：全麦面包2片+熟洋葱圈3个+熟牛肉粒适量

做法：将生菜铺于面包上，放上熟牛肉粒与洋葱圈，最后用牙签固定即可。