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这才是最正宗的中国风味,看完口水横飞!

2016-12-01阅读 202 视觉志 我要关注

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本文图片经作者林caroline & 相辉先生授权发布

微信公众号ID:huilinshe.


2016年11月30日,中国“二十四节气”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。自此,世界非物质文化遗产里又多了一个“中国符号”。


而关于二十四节气,你还记得几个?


春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连, 

秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。


每日在城市奔波的人们,或许不清楚什么时节播种什么时节收割,但关于过节吃什么,中国人却从来都不会含糊。


中国插画师林caroline画下了《24节气美食图》,也画出了最正宗的中国风味。


| 立春 - 咬春 |


春天来了,

不如就用野味咬春吧。

荠菜、马兰头、野菊花、马齿苋

择去老茎、洗掉浮尘,烫掉生涩,

仅是凉拌,就能鲜掉你的眉毛。


| 雨水  -  罐罐肉 |


| 惊蛰 - 炒虫 |


惊蛰一过,春天就真的来了,

不如把野菜切碎,再备几样其他食材,

一股脑放入锅中做一碗春汤。

“喝过亮眼汤,眼睛亮堂堂”


| 春分 - 春汤 |



| 清明- 青团 |  




谷雨前吃“嫩如丝”的椿芽,

立夏尝野山笋的鲜嫩。

借用野菜的鲜意,

将冬日里囤积的懒惰一扫而光,

神清气爽的开始新一年的劳作。


| 谷雨 - 谷雨茶 |



| 立夏 - 立夏饭 |



孟夏之日,天地始交,万物并秀

立夏之后,

就要吃新鲜收获的果蔬了,

而消暑祛湿的食物则是家常必备。


|  小满 - 苦苦菜 |



| 芒种 - 煮梅 |  



吃不下热腾腾的饭菜,

那就来几碗凉拌面吧。


| 夏至 - 凉面 |



或者变着花样烹制莲藕


| 小暑 - 食藕 |



应季的食材,

吃起来总不会让你失望。


| 大暑 - 米糟 |



秋天真是个讨喜的季节,

无论你的味蕾多么挑剔,

总能被秋日里某种食物所征服。


| 立秋 - 蒸茄脯 |



| 处暑 - 百合鸭 |



| 白露 - 白露酒 |




最让人大快朵颐的,

莫过于大闸蟹。


|秋分 -  食蟹 |



流油的蟹黄一口闷,

再喝一口黄酒,

寒暖相继,

简直快活似神仙。


| 寒露  -  芝麻酥 |



| 霜降  -  萝卜牛肉 |



霜降是湿气最后的抵抗,

而在这之后,秋天就要过去了,

不必再顾虑节食减肥,

也该想想怎么贴膘取暖了。

萝卜牛肉,红焖羊肉,四物鸡

总之,就是多吃肉。


| 立冬  -  四物鸡 |



| 小雪  -  糍粑 |



等等,小雪这一天,

这一套《24节气美食》的创作者:

林caroline结婚了

所以小雪节气美食图还在酝酿之中。

真是一道蜜汁小雪~



| 大雪  -  腌肉 |



小雪已过,大雪将至,

当把腊肉挂上房檐,

仿佛就闻到了新年的味道。


| 冬至  -  饺子 |



冬至吃饺子还是吃馄饨,

南北方不知道打了多少年。

但无论是哪一个,

最美味的,

永远是和家人聚在一起的时光。


| 小寒  -  吃菜饭 |



毕竟是小寒了,

这天寒地冻的天气,

就让我们烘着暖炉吃一碗热饭吧。


| 大寒  -  八宝饭 |


群花散尽,雪花飘落,

一年的最后一个节气,

肉菜齐全,就吃个痛快吧!



创作者:林caroline & 相辉先生


很多人已经记不清二十四节气,但节气美食却一直是我们餐桌上的宠儿。也许,只有食物才能寻回那日渐稀薄的时节味道吧。


二十四节气是不是非遗并不重要,重要的是,它在我们的心里,仍然是中国传统文化中最闪亮的部分。


你最爱的节气美食是什么呢?


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