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晚餐放胆儿吃,8个菜让你越吃越瘦!

2017-06-12阅读 311 天下美食DIY 我要关注

双浇头金针菇

用料 主料金针菇400克 辅料朝天椒适量 姜2片蚝油1茶匙醋2茶匙酱油1/2茶匙辣椒油2茶匙香油1茶匙食盐1/2茶匙蒜3瓣葱1段鸡粉少许


做法

1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎



健康版蚂蚁上树

(高蛋白低脂肪低卡路里减肥餐)

用料 魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个葱


做法

1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块

2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的

4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

6.最后下魔芋丝翻炒均匀

7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!


凉拌手撕鸡丝

(香辣版&麻油版)

用料 主料鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 #煮鸡胸肉料# 葱白 1~2段 姜 5片 料酒 10ml #调味汁# 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 #点缀# 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮


做法

1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟

2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉

3.胡萝卜刨丝

4.木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。

5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

6.蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。

7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。

8.香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。

油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!

9.端上桌儿开吃。


蚝油生菜

(瘦身苦逼极致简约版)

用料 生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅


做法

1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦

4.浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢)

因为怕咸,稍微淋了一点点煮开的水上去


减肥餐之低脂蔬菜粒

用料 胡萝卜 1条大的 瘦肉或者鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条 盐 适量 姜 2片 生粉 一点


做法

1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用

2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放,然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖,等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅  


高纤减肥餐

用料 糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁


做法

1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。

2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的。

3.把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。

4.加入一勺橄榄油,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐;继续拌开。大功告成。


素豆腐包

用料主料 香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张调料食盐少许香油1茶匙白糖1茶匙小葱3棵


做法

1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧别的菜用

2.粉丝也提前用清水泡软,剪短

3.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可


上汤娃娃菜

用料 主料 娃娃菜1颗辅料松花蛋1个虾米10克香菇3朵调料食盐1/4小匙姜(泥)半匙高汤200毫升


做法

1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。

2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟

4.加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟

5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可


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