在南京，吃过柴火味十足的辣油小馄饨，

逛过小巷子里的鸭血粉丝，

尝过味美汤鲜的小笼包，

还有这么一道美食，

一直是南京人的心头好，

一直让很多离家的南京人念念不忘，

一说起它口齿生香……

它就是颜值美味集一身的

锅贴！

金黄油亮、有腰有臀，

臀部焦硬，咬一口脆爽，

腰部绵软，浸润着肉汁，

肉馅和皮子浑然一体，

嗲嗲的让人欲罢不能！

小小今天就告诉你，

这9家深受大家喜爱的锅贴店，

你如果没吃过这些店，

真的是错失了很多美味呀！

开业于1914年的李记清真馆，在七家湾与甘雨巷的丁字路口，牛肉锅贴、牛肉煎包、牛肉汤，一天三市，顾客络绎不绝，是目前南京最知名也是生意最火爆的七家湾牛肉锅贴店。

李记最正宗的就是牛肉锅贴，超级大一个，金灿灿的，像金元宝，外皮不薄却酥脆，咬一口，灌满的汤汁就滋出来了，锅贴里面葱多味香，蘸点辣油，好吃到原地爆炸！

和李记靠的很近，虽然店面看上去没有李记精致，但口味绝对不比李记差。店面小而简陋，卫生条件也一般，但是一些老南京人更喜欢这种接地气、市民化的享受。

这家锅贴店可是上了《舌尖上的中国2》的，而且自从上了《舌尖》，本来就火爆的店铺，就一发而不可收拾的天天排大队了。

他家的锅贴表皮金黄，咬一口，鲜甜的汁水就顺着舌尖流向喉咙，一点不感到油腻，底部脆脆的，咬一口既酥又脆，牛肉馅料鲜嫩多汁，很入味。

蒋有记在街巷很多的老门东，位置虽然难找，但胜在是招牌显眼，而且蒋有记是秦淮八绝之一，很多人都喜欢来这。

面皮是棒子面做的，厚薄适中，外脆里糯不粘牙。馅料有一半葱，既去了腥更突出了牛肉清新自然的本味。

金黄色的外皮，量足劲道的牛肉。咬上一口，油汁四溢、外酥里嫩，满满的鲜美，再搭配上地道的蒋有记牛肉汤，最棒的享受。

李荣兴作为曾经的南京早点四绝，牛肉锅贴最走俏，号称全南京第一。几代传承的百年老字号店了，一到饭点，排队的人很多。

肉馅坚持用水牛肉做，刚煎出来的锅贴金黄金黄的，外皮非常薄，口感外焦里脆不油腻，咬一口卤汁四溢，牛肉的香味扑面而来，蘸点辣椒，一口吃一个好过瘾！

南京的老字号，主营素菜，绿柳居的素菜还被收录为省级的物质文化遗产。除了素菜以外，炒菜也深受老南京的喜爱。虽然不是以牛肉锅贴最为出名，但也是不可错过它们家锅贴。

绿柳居的牛肉锅贴现做现卖，牛肉馅儿甜甜的，肉大、汁多，有点儿葱香味。饱满的牛肉馅让人吃了不忍大呼：实在！！

牛味十足，顾名思义就是牛牛牛牛！他们家的各种菜品也都是和牛挂上钩，每次人都是爆满，如果想吃可是需要提前去占座，当然也是一家多年价格未改的老牌锅贴店了。

他家主打就是牛肉锅贴，牛肉的肉质很好，刚出锅的时候金黄金黄的，看着就很有食欲，外壳脆软混合，里面牛肉入味多汁，一口咬下去还有汁水往外冒~ 不蘸调料都非常好吃。

位于云南北路32号的马祥兴菜馆，生意兴隆，是南京的老字号了，他们家的牛肉锅贴也是受到了很多食客的追捧。

刚出炉的锅贴一定要趁热吃，小小的一口咬下去，浓浓肉汁溢满口腔，咸中带甜。

位于朝天宫西街67号的金记七家湾第一牛肉锅贴店，店面不大，有些陈旧，但牛肉锅贴的受捧度丝毫不亚于其他家。

金记锅贴的肉馅口感正宗，分量十足。咬了一口后很惊喜，汤汁好多，每一口都感觉有肉汁充满口腔，外皮也很酥脆金黄，但是有些粘牙。

享有盛名的七家湾牛肉锅贴是让南京人骄傲的一道美食，被誉为南京最恩正的早餐之一。据说南京有100多家七家湾牛肉锅贴，口味正宗与否是众说纷纭。成贤街的这家七家湾，绝对算是七家湾里的宠儿！

店里环境很干净，生意不错，锅贴皮酥脆，汁水鲜美。虽然说一再涨价，但丝毫不用担心影响生意。经常是一锅出来很快就卖光了……

大清早睁开眼，

不慌不忙吃了锅贴，

一天都精神满满。

晚上忙碌一天，

饥肠辘辘时咬到熟悉的肉馅，

疲惫已退了一半！

美味之余，

锅贴更是一种情怀。

今天你吃锅贴了吗？