东起军人俱乐部，西至狮子桥

这条藏在居民楼之间的小街

前后的距离不过200米

却用最质朴无华的美食填饱了山西路人的胃

它就是乐业村

一个能从街头吃到巷尾

扶墙进扶墙出的地方

初听到乐业村这个名字

还以为就是一片普通的居民楼

如果论名气

无论是不远处的军人俱乐部还是狮子桥

都要高于这里

但要是用美食说话

乐业村有足够的底气和它们一较高低

◆洪泽湖小鱼锅贴

刚走到这里

腿妹就被街头的这家洪泽湖小鱼锅贴吸引了

没有什么其他原因

排队的人数已经说明了一切

店面并不大

买了小鱼锅贴也只能带走不能堂食

但一点都没有影响顾客的购买热情

老板娘做事手脚很快

就算有顾客在催也没有丝毫慌乱

拿着盛满面糊的铁勺围着铁锅浇上一圈

面糊在接触到滚烫的铁锅后瞬间成型

待炸到表面金黄起泡就可以出锅了

这样出锅的锅贴虽然已经很美味

但小鱼锅贴的精髓还是在酱料上

咸甜适口，提味生鲜

咬上一口，靠外面的面皮酥脆

中心部位则绵软一些

酱香酥脆，十分可口

老板在新鲜热乎的锅贴上细细刷上一层酱

然后撒上翠绿的香菜和芝麻

折叠后用刀切成方便食用的大小

一份锅贴能装上满满一盒

就算是当正餐也够了

这个天气下锅贴凉的很快

所以一定要趁热吃哦

◆爆米花、炒米、玉米片

小鱼锅贴旁边是一个卖传统爆米花的大爷

腿妹一直觉得

除了瓜子外，最有年味的零食就是这个了

因为这种全名“大炮手摇爆米花机”的老式机器

总会让小时候的腿妹又爱又怕

爱的是里面会蹦出好吃的爆米花

怕的是它忽然一声爆炸

这种传统的爆米花南京街头已经不多见了

所以腿妹毫不犹豫的买了一袋

没有多余的调料

爆米花吃起来就是纯粹的谷物香气

最多还有一些甜味

但就是这种纯粹的味道才最让人怀念

◆长沙臭豆腐

这家长沙臭豆腐

也是让腿妹很惊艳的一家

位置就靠着军人俱乐部的巷子口

因为排队的人比较多

所以等待的时候就随手买了一根脆皮年糕

吃上一口腿妹才发现

那些忽视了这跟脆皮年糕的人是多么可惜

年糕是现炸的

老板对于火候的把握刚刚好

外皮被炸的酥脆，里面却很软

加上特制的酱料和孜然粉

唯一的缺陷在于太厚实了

吃完一只年糕恐怕就没肚子装其他美食了

图片来源：大众点评@桂明明265498475

吃完了脆皮年糕

臭豆腐也到了腿妹的手上

外表看起来已经足够美味多汁

吃到嘴巴里更是一点都不臭

反而全是臭豆腐独有的香气和鲜辣的卤汁

◆绝味烤面筋

烤面筋也是街头美食的一员大将了

经常能在街头巷尾看到

虽然是很常见的小吃

但真正能做的好的并不多

乐业村的这一家就没有另腿妹失望

图片来源：大众点评@kendy_na

烤好后面筋一点都不干

反而非常有嚼劲

撒上调料后十分入味

另外他们家的锅盔也很不错

里面是梅干菜馅的

吃起来有种特殊的香味

◆吉瑞米线

吃完了上面这么多小吃零食

到了中午的时候腿妹决定来点硬头货

于是这款分外显眼的黄色招牌就吸引了腿妹的注意

图片来源：大众点评@吃货&喵喵

一碗十几元的米线的浇头非常足

各种蔬菜肉类在汤底的浸泡下鲜香麻辣

嗦一口米线喝一口汤，别提多过瘾了

◆宜宾燃面

早就听朋友说乐业村的宜宾燃面好吃

腿妹当然不能错过了

相比旁边的武汉热干面

从吃面的人数上宜宾燃面馆就已经胜利了

果然是附近工人白领们的最爱

正值饭点，店里的空位不多

大多数都是熟客

点好了想要吃的

就开始用手机来打发等待的时间

与此同时门口的香肠正在享受阳光

这是正宗的四川腊肠

老板精心选材

一半是为了客人，一半是为了给自家人解馋

加了各种调料的香肠颜色鲜红

过年的气氛扑面而来

腊肠的做法很简单

和大蒜叶放在一起煸炒

虽然做法很家常

但大蒜叶的香气和腊肠的口感相得益彰

是一道非常下饭的美味佳肴

既然是面馆

他们家的招牌当然就是面了

按照做法大概分成了两大类

一类是干拌，一类是汤面

和南京的皮肚面不同

无论是干拌的燃面还是汤面

面条都偏软，吃起来没什么嚼劲

但挂上汤汁酱汁就很美味

尤其是燃面里的花生碎，更增添了面的香气

除了味道不错

他们家的另一个制胜法宝就是实惠

面条和盖浇饭的分量都很实在

如果不够吃的话还可以加饭

人均不过十几元

另外店里还有免费的粥和小菜

腿妹特别喜欢这个萝卜块

酸酸辣辣，加上水萝卜甜脆的口感

配粥配面配饭都很不错

◆活珠子、旺鸡蛋

还记得很久以前

腿妹对于吃活珠子这件事是拒绝的

但自从尝过那个味道

遇到买珠子的摊子就走不动道了

难怪有人说

吃活珠子只有零次和无数次的区别

吃活珠子一定要把握好“嗦”这个动作

先从蛋的大头“拷”出一个小洞

然后把活珠子里的汁“嗦”掉

这才是整个活珠子的灵魂

嗦完了卤子就可以拨壳吃鸡和蛋的部分

蛋的部分会比普通鸡蛋绵密

沾上椒盐粉就更停不下来了

◆金牌锅贴安庆馄饨

董家金牌锅贴是一家连锁店

眼尖的腿子们一定在其他地方也见过这块招牌

乐业村的是总店

他们家的锅贴不是清真的

分韭菜和白菜两种口味

刚出锅的锅贴冒着热气

底部被油煎的香香脆脆

肉馅饱满有嚼劲

一份5只，只要6元钱

图片来源：大众点评@站在宇宙中心呼唤爱_5822

买上一份锅贴还可以叫一碗鸭血馄饨

加了小虾米的汤底异常鲜美

倒上辣油和醋

就是南京人最爱的早餐配置了

◆金陵名小吃

除了董家金牌锅贴

这家金陵名小吃也是卖馄饨汤包的地方

虽然店面装修的并不特别富贵
但在乐业村一带算是很气派了

他们家的消费不贵

还经常会有优惠活动

腿妹比较喜欢他们家的汤包

都是现蒸现卖，所以会等上一会

刚出锅的汤包热气腾腾

吃的时候一定要小心，不然容易烫到舌头

◆香酥鸡蛋灌饼

和明瓦廊的网红鸡蛋灌饼不同

乐业村的虽然名气没有那么大

但味道一点都不输

老板每天天不亮的就起床准备

从摊饼到装袋一气呵成

就算排队的人有点多，也等不了太长时间

图片来源：大众点评@blue-pills

加了鸡蛋的面皮外表香脆

内里不失嚼劲

秘制的酱汁咸香中还带着一点甜味

加上肉松、培根、烤肠、生菜等配料

吃下去会有无法言说的满足感

其实乐业村的美食还有很多很多

腿妹的一张嘴一个胃实在不能全都尝遍

这里用最朴实无华的模样

填饱了山西路人的胃

而无论好的坏的

都是生活最真实的味道

只要你来到这里

就绝不会空着肚子走出这条街

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