2017-04-04阅读 158 美食菜谱小羽私厨 我要关注
脆皮炸鲜奶曾是我小时候一直念念不忘的零食，
如今终于能自己做了，还有点小激动呢
视 频
用 料
步 骤
▲ 小锅里倒入250克的牛奶、35克的白糖、30克的玉米淀粉和20克的奶粉，搅拌均匀。
▲ 放在小火上慢慢加热，中间要不停的搅动，否则会糊锅的。
▲ 等搅拌成这样比较粘稠的状态就可以关火了。
▲ 取一个保鲜盒，薄薄的抹一层油方便待会儿脱模。
▲ 把熬好的奶糊倒进小盒里，盖上盖子，放到冰箱冷藏2小时，等它凝固。
▲ 100克的面粉加入120克左右的水，搅匀成面糊备用。
▲ 冻好的奶糕取出来，切成小块。
▲ 先裹一层干淀粉，再裹一层面糊。
▲ 放到已经烧热到160度左右的油锅里，放进去看到边上冒这种小泡泡，温度就可以。
▲ 保持中火，看到外面的表皮炸到金黄色，就可以出锅了。
▲刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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