/香炸土豆丝/

土豆、鸡蛋、面粉

黑胡椒粉、椒盐、盐、番茄酱、花生油

1、准备好原材料

2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝

3、土豆丝冲洗一下

4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

5、充分搅拌均匀

6、加入面粉，混合均匀

7、锅里放入花生油，多放一些

8、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多

大火炸至金黄，出锅控油

/干锅土豆片/

腊肠、土豆、莲藕、洋葱

红椒、杭椒、青蒜苗

豆瓣酱、生抽、盐、油、生姜、大蒜

1、准备好原材料。

2、腊肠入锅煮熟。

3、土豆和莲藕切成片，用清水泡着。

4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。

5、杭椒切成小圈。

6、生姜、大蒜切成片。

7、腊肠切成片。

8、豆瓣酱剁细。

9、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。

10、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。

11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。

12、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

/酱香土豆烧排骨/

排骨、土豆、胡萝卜

生姜、大蒜瓣、大葱、豆瓣酱、豆豉酱

生抽、料酒

1.准备好原材料

2.排骨切成小块

3.将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒

4.土豆、胡萝卜切成块

5.生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

6.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

7.加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味

8.加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮

9.煮到软烂大火收汁

10.出锅了

/洋芋擦擦/

土豆、淀粉、面粉

盐、黑胡椒粉、小葱、生姜

大蒜瓣，菜籽油、香油

1、准备好原材料

2、将土豆擦成丝

3、小葱切碎

4、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀

6、加入淀粉和面粉，拌匀

7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀

8、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香

9、去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝

10、等完全定型后，翻一面中火煎

一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金黄出锅

/香焗土豆泥/

土豆、熟蛋黄、芝士片

黑胡椒口味沙拉酱、大拌菜口味沙拉汁

小葱、焙煎芝麻口味沙拉汁

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成块

3.土豆放入锅里蒸熟

4.蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花

5.加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀

6.装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁

7.放入预热的烤箱中层，180度，20分钟

8.出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃

/孜然肉末土豆/

土豆、猪肉、青椒、红椒

生姜、大蒜瓣、小葱、生抽、盐、油

淀粉、孜然、香油

1.准备好原材料

2.土豆去皮切成块

3.土豆放入锅里煮熟

4.青椒和红椒切成颗粒状

5.生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花

6.猪肉剁成末

7.肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀

8.煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎

9.土豆的每一面都煎黄厚出锅待用

10.锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒

11.加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀

12.加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀

13.加入少许生抽翻均匀，撒上葱花

14.出锅了