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评测80年代中期厚纸7542(纯干仓)

2016-12-05阅读 156 大益论坛 我要关注

7542这个唛号,于今天来讲是大益集团每年必出的一个常规茶品、是衡量茶市走向的一个重要风向标。7542在茶友中的普及程度已不用多言,作为衡量普洱生茶的标杠,7542的江湖地位有着众多历史名品的加持,相信不少茶友刚接触普洱茶时,一定会遇到过不少茶商老板拿出各种版面、各种年份的7542,充满神秘感而又笑口吟吟地说:“这,就是未来的八八青”!于是无数茶友在“寻找路上的八八青”这个梦想的感召下,前赴后继地跨入了深不见底、令人迷失的普洱世界........

       

但是,关键的问题来了,以当下“八八青”高昂的价格以及各种形形式式的B货、湿仓茶的冲击下,真正的“八八青”是何滋味?其高昂的价格是否物有所值?这两个问题,相信是不少茶友共同的疑惑,要客观公正地回答这两个问题,其实殊为不易,即便剔除价格及千人百口的因素,不同版本、不同仓储,都会造成口感评价上的差异,要拔开迷雾,就必须回归本原找寻答案。
   

所谓“八八青”,广义上来讲就是指勐海茶厂80年代中后期至90年代初期生产、纯干仓存放的7542,当下要找到一片这个时间段生产的7542不难,最难得的是纯干仓存放,要知道那个年代的茶不仅产量少,而且大货基本出都口到港台入仓,即使留存国内的也大都不太重视干仓存放,或多或少都受过潮。“八八青”对普洱茶发展历史最大的贡献,就是让世人发现了普洱茶干仓存放之美,从而奠定了纯干仓存放的标准仓储理念,而以今天的仓储标准去找寻一片30年前生产的历史茶品,其难度有如大海捞针,甚至有点不切实际,直至遇上这片厚纸......

见到外包的这张厚草纸、朱砂红八中内飞,已足以印证这是一片生产于80年代中期的7542,严格地来讲这款厚纸7542要高于“八八青”一个级别,勐海茶厂80年代的茶品中,73青、雪印以及这款厚纸7542是名气最大的三款神品,可能得益于外包的这张厚草纸,在现今留存的80年代茶品中,这款厚纸干仓的数量相对要多些,正如这一片,广东纯干仓存放,即便以时下最严苛的仓储标准去检验,也是无可挑剔干中之干的完美仓。茶饼散发出清爽的茶香,深深地嗅一口,并没有理论上应该有的陈味,出汤的那一刻,马上意识到传统的教科书将要受到重大挑战,这是一片陈期超30年的普洱茶,这种汤色完全颠覆了传统观念,茶汤入口反馈的第一感觉便可以迅速锁定这是一片7542,那种标志式的梅子味低沉浑厚、极具穿透力,随着茶汤在口腔的转动,味蕾已完全被这种优雅、干净的茶香所包裹,但并没有出樟香、参香或药香,可明显感受到茶叶自身的活性和张力,对于纯干仓条件下存放的普洱茶,传统的陈化线路图可能需要重新做出修正。


至于是否物有所值这个问题,5泡之后已了然于胸,客观地来讲,当下这些赫赫有名的老茶,其价格并不应简单地与口感划等号,更不应拿新生代的茶品与其做关公战秦琼式的口感PK,老茶身上所承载的时光沉淀、文化传承以及稀缺度,共同构成了其价格体系。若然有缘遇上这样的陈年普洱茶,请拿出你的情怀,细细品味一下时光的味道,但是,情怀这种稀缺品,你还有吗?


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