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近日，总台央视记者董倩来到了武汉一条有名的美食街，晚上五点正是饭点，这条街上却冷冷清清。街上的饭店经历了什么？饭店老板们又承担着怎样的压力？“鱼米乡”是武汉一家小有名气的餐饮企业。但是如今，因为现在无法提供堂食，这家店异常冷清。
店里年夜饭的牌子仍摆放在那里。王鹏是这家店的总经理，他向记者介绍，往年的年夜饭都要订到正月十五，这次全部退款。
如今的经营状况让王鹏觉得苦恼，他说：“有时候一个人没什么事，就坐着回忆从装修到现在，再到如今的状况。尤其是听着店里的摆件——假山流水的声音，很凄凉。”
王鹏说，好多老板都是贷款做生意，要靠着店里的运作偿还贷款，突然什么都没有了……说着说着，这个大小伙子哽咽了。“鱼米乡”是家族式的餐饮企业，王仕健用二十几年的时间打下的品牌。作为董事长，王仕健这段时间的压力可想而知。王仕健说：“就是舍不得放弃餐饮行业，这是用了二十年打下来的品牌。”
疫情发生之前，一百多平方米的厨房里都是人，十分热闹繁忙。回忆起当时的场景，王仕健不停地说：“真的怀念那个时候。” 面对现在的情况，王仕健和几个朋友沟通之后，想从开夜市和制作半成品等方面入手打开局面。 “走一步看一步，我对这个路线有信心。”经营者王仕健说。
采访临近结束时，记者点了一道饭店的招牌菜——辣椒炒肉。热气腾腾的辣椒炒肉出锅，我们相信武汉的餐饮行业同样会“再次忙起来！”
监制/耿志民 制片人/谭芸 记者/董倩 编导/王昱 摄像/谢琳 赵裕华 视觉/余腾龙 高凌潇 制作/吴岩 李斌 统筹/张诚 助编/王帅天 资料/李昊 编辑/王元巾 校对/高少卓 湖北经视协拍
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发表于 2020-5-10 10:28:12
