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没吃过这些,千万别说你来自利川农村!

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发表于 2018-3-27 17:17:31 | 显示全部楼层 |阅读模式


童年时光总是最无忧无虑的

也是最丰富多彩的

儿时最大的乐趣之一

便是到山里寻“珍宝”

再昂贵的材料也加工不出这些独特的味道

这是童年的味道、美好的味道

▼▼▼


跟着大人捡菌子是童年最美好的事了,提着篮子,穿梭在树林里,聚精会神的寻找,找到一颗便欣喜的大叫:这里有一颗,这里有一颗!然后小心翼翼的捡起来,小心翼翼的放进篮子(口袋),如获至宝。从树林到餐桌,经过母亲巧妙的烹煮之后,香气四溢,让嘴馋的我吃到打饱嗝也不愿停下来。



牛肝菌▼

青汤菌▼


刷把菌


喇叭菌


竹荪


来自大山的美食,来自大自然的馈赠,吸收天地灵气自然生长,无需人工灌溉,其味道自然非比寻常。由于生长在乡间野外,农村人占了“先机”,这些野味成为农村家庭的家常便饭,对于城里的人而言,确是无比珍贵了,所以,每每聊到野味,来自农村的小编都幸福感爆棚,哈哈。除了这些野菌子,农村还有更多美味,我们一起来看一下吧~


蕨菜

蕨菜这种略带一丝苦涩的嫩芽春天都会成为一道好菜。凉拌、炖煮、煎炒各种花样,吃不完的还可以晒干储藏起来,在冬日仍能品尝到浓浓的春意。小时候有人来村里收购蕨菜,小编就背着背篓漫山遍野钻,只为多采摘一些卖钱。听说城里人都是高价购买回去做菜吃,当时我郁闷了很久:大山里到处都有的东西,为什么他们还要花高价钱买呢?(懵懂无知)



折耳根

被称为中国最难吃的十大食物之一,小编至今都无法理解,为莫子说它难吃?凉拌着简直不要太美味!下饭超级棒!隔着屏幕都能闻到折耳根的香味~(流口水中)。



洋荷

一般是拿来炒腊肉的,小编尝试着用它炒过菜,可能是没有搞来,味道不敢恭维,后来再也不敢尝试哒。有人好这一口的吗?(尴尬)



香椿芽

椿芽在利川很多地方都有,有的地方生长得较多,有的地方找半天也难得找到那么一点点,所以这也是要看有没得那个“口福”了。菜市场也有卖的,而且还不便宜呢。


椿芽炒鸡蛋,要不要来一盘?味道很不错!


刺老包

刺老包炒渣海椒味道不错,超级下饭!


山竹笋

真的是雨后春笋,剥下来的笋壳还可以做成漂亮的小伞,竹笋炒肉很美味,现在吃起来也满满都是童年满山挖笋的回忆……



野蒜:香!


黄花

黄花,又叫金针花,在田坎就能找到,花很漂亮,味道清脆爽口,长大后才知道它居然就是传说中的忘忧草。好吧,在利川到汪营的路上,小编就看到过无数次野黄花。


八月瓜


八月金秋成熟,鸟儿也喜欢吃这个,成熟时,外面壳会炸开,味道安逸得很喔。

拐枣

好多地方都拿来泡酒,那自然是大人的用法,小孩子是直接用竹竿敲下来捡起吃。味道略麻,但儿时的我们更爱那里面夹杂着的甜汁,还裹着树叶的清香。


牛奶奶

牛奶奶熟透了的就甜甜的,还没熟透的那种简直可以酸掉一排牙啊!小时候上山吃得多,专挑红透了的吃,很香甜~~~


羊奶奶

和牛奶奶相似但是成熟季节不同


三月泡

插秧的时候成熟,绝对的美味儿。


刺泡



乌泡

这个大概是四月左右成熟,微甜有籽。


蛇泡

有人说这个吃哒招蛇,不过还是有好多胆子大的皮孩子去摘来吃。


马桑泡


药效价值(有毒): 马桑怪,马桑泡儿也很美味,有微毒,过量使用中毒有生命危险!



毛针(茅草根):

丝茅草,这个也能吃的哦,甜甜的,但必须要嫩。(突然觉得小时候真的是啥子都敢吃啊~)

酸草

吃起来酸酸的


槐花▼

还记得它的味道吗?


红子:官方名字叫火棘

利川山坡上超多,一片一片红红火火的。吃多哒嗝食!


秤砣子(饭粑坨)

这个像野葡萄,但是味道与野葡萄有很大区别。


野葡萄

野葡萄,酸死个人~~现在想想还冒清口水,还招蜂子。不过好多小伙伴貌似还很喜欢吃。


地枇杷(地瓜)

七月七,地瓜7(吃),八月八,地瓜爬,九月九,地瓜走。好多利川农村的都没有吃过,你吃过吗?很甜!


刺苔

一种刺上面发的芽,把外面的皮拨掉,吃里面的茎。有没有人吃过嘛?



映山红

又叫杜鹃花吃花瓣要吹干净,味道酸甜。


野板栗


野毛桃


花红

味道也是酸酸的,长相很讨喜,像苹果一样,但是很小巧精致呢~


糖罐儿


野杨桃(野猕猴桃)


茶泡



茶耳朵

这个主要是大茶树被砍掉后,在发出来的的枝叶上面的叶子变成了果肉,一般农村烧过草木灰的林子里面比较多。


刺梨

这个也是秋天成熟,田埂上,土坎边很多,可以用来泡水喝或泡酒。当然,口味重的也可生吃,呵呵。

刺梨花也很漂亮


野豌豆

有拿这个当哨子吹得吗?反正小编当初是玩得不亦乐乎的。把豌豆抠出来,当子弹也是一种很好的娱乐方式......


桑葚(吞口水)


抓螃蟹、掏麻雀窝....绝对是童年的一大乐趣,玩过这些的利川人都知道。


螃蟹(就地烤)

黄鳝

麻雀蛋


蜂儿子



野蜂蜜

纯天然蜂蜜,你值得拥有。


现在回想起来,还是口水滴答滴,也挺佩服那时候的自己,天不怕地不怕,啥子都敢吃,胆子大得很,现在恐怕都没那个胆量了。怀念童年,怀念那时的美味,怀念以前那些无忧无虑单纯的日子~~

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